彩椒牛肉粒

作者： 弓尔张张

牛排有点吃腻了，试试黑椒牛肉粒做法，色香味俱全🤩 牛肉真是宝，一点都不腥。

用料

• 彩椒 红黄绿各半个
• 牛里脊 1块
• 洋葱 小半个
• 蒜 2个
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 2勺
• 料酒 2勺
• 淀粉 1.5勺
• 鸡蛋清 半个
• 黑胡椒碎 多一些

彩椒牛肉粒的做法步骤

步骤 1

牛里脊切小方块，加1勺料酒/1勺生抽/1勺蚝油/半勺老抽/半个蛋清/1勺淀粉/黑胡椒碎多放些/1勺食用油，抓拌均匀，腌制20分钟。 彩椒/洋葱切小块，蒜切片。 黑椒汁：1勺料酒/1勺生抽/1勺蚝油/半勺老抽/黑胡椒碎多放/半勺淀粉/4勺清水。

步骤 2

锅中油热倒入牛肉，快速滑散，炒至微黄立即盛出。

步骤 3

锅内留底油，放入蒜片/洋葱/彩椒翻炒均匀。

步骤 4

倒入牛肉粒，再倒入搅拌好的黑椒汁，大火收汁即可。

菜谱创建时间：2024-01-12 12:29:34