红豆沙

作者： Beatie

用料

• 天津红豆 60g
• 莲子 10g 10-12个
• 干百合 5g
• 陈皮 0.5g
• 鲜百合 30g
• 冰糖 10粒
• 第一次水 400ml
• 第二次加水 400ml

红豆沙的做法步骤

步骤 1

泡红豆6小时，然后放冰箱冰冻3小时

步骤 2

从冰箱拿出来洗净

步骤 3

放入400ml水，干莲子、干百合、大火煮滚

步骤 4

移到砂锅慢火煮1小时，放一半的陈皮

步骤 5

鲜百合大火滚3分钟，出苦水，沥干后用冷水浸泡

步骤 6

一个小时后尝红豆水，如果偏苦，可捞出1/3，再放入其余的水，让入余下的陈皮

步骤 7

最后半个钟，放入鲜百合和冰糖

菜谱创建时间：2024-01-11 20:49:24