咖喱牛肉

作者： ConnorLu

用料

• 牛肉 200克
• 泰式咖喱酱 60克
• 洋葱 半个
• 姜黄粉 3克
• 土豆 1个
• 香菜 一点

咖喱牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切片，放黑胡椒、耗油、老抽、料酒，水，玉米淀粉抓拌均匀备用

步骤 2

土豆切小块过油备用

步骤 3

半个洋葱的2/3切成洋葱碎，1/3切块

步骤 4

平底锅热油，放洋葱碎，蒜末炒香。下入咖喱酱继续吵，咖喱酱炒香炒散后放黄姜粉

步骤 5

放开水250毫升煮沸后，放椰浆200毫升（感觉椰浆放少了，成品椰香味不够）

步骤 6

放糖15克，泰式鱼露少许，下入炸过的土豆煮2分钟

步骤 7

牛肉片过油，洋葱块过油，放入咖喱中，煮开后，下入水淀粉。

步骤 8

装盘后用盒子剩下的椰浆、辣椒油、香菜点缀

咖喱牛肉的小贴士

咖喱酱60克偏多。有点咸，下次放50克试一下。椰浆放300毫升，开水放200毫升试一下会不会更好吃。牛肉和土豆完美。

菜谱创建时间：2024-01-11 19:08:28