（自用）空气炸锅面包

作者： 碧丝梦

用料配比为一个面包的，可以按比例一次做多个。

用料

• 高筋面粉 250g
• 盐 2g
• 酵母 3g
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 180ml

（自用）空气炸锅面包的做法步骤

步骤 1

180ml牛奶，3g酵母，2g盐，一个鸡蛋搅拌均匀，加入250g面粉，20g黑芝麻，适量葡萄干/蔓越莓干，搅拌至无干粉。保鲜膜静置15分钟。

步骤 2

手上沾水，把面包四周抻起折叠。保鲜膜发酵至1.5倍大、蜂窝状气孔（约2小时）

步骤 3

案板撒干粉，面团放上，撒干粉摁扁排气，折叠成长方形。放入空气炸锅不开火醒发30分钟。

步骤 4

用刀割口并撒入干粉，空气炸锅155℃烤20分钟，翻面再烤15分钟。

菜谱创建时间：2024-01-11 19:01:29