小白菜炖排骨

作者： 屁桃哥哥

东北娃在冬天突然好馋这一口小白菜，小白菜炖排骨又香又嫩又清淡健康，喝一口汤暖乎乎！

用料

• 小白菜 一捆
• 排骨 一根
• 八角 2只
• 葱 半根
• 姜 六片
• 料酒 两勺
• 盐 两勺
• 鸡精 一勺
• 花椒 一勺
• 桂皮 一丢丢
• 香叶 两片

小白菜炖排骨的做法步骤

步骤 1

泡过水的排骨（2h)冷水下锅，小火慢慢焯水，去血沫。放一半的姜和葱花，放一勺料酒。血沫去掉之后把排骨捞出来。

步骤 2

小白菜洗净之后中间切一段

步骤 3

这是准备炖排骨的香料。

步骤 4

热水排骨下锅，下入香料，水开转小火，盖盖炖45分钟。我喜欢喝汤所以水放的有点多，也可以适当减一些。

步骤 5

时间到了之后捞出香料，放入两勺盐后，下入小白菜，煮至断生。

步骤 6

出锅前放一勺鸡精，一勺香油，喜欢味道重的还可以放一勺十三香，出锅啦！超好吃！

菜谱创建时间：2024-01-11 16:48:53