冬笋煨蛋

作者： Tttlacks

小时候经常吃的家常菜，鲜美又营养

用料

• 冬笋 2-4根
• 盐 少许
• 鸡蛋 2-3只
• 白糖 半指甲盖
• 香葱 少许（可不放）

冬笋煨蛋的做法步骤

步骤 1

冬笋去根剥皮（小冬笋建议用3-4根，我家里用完了，所以菜谱里只用了俩）

步骤 2

冬笋切丝，鸡蛋打散

步骤 3

冬笋倒油锅翻炒两分钟，加一点点白糖提鲜，并加盐（嫩冬笋不苦，无需焯水，焯水后会丧失一部分鲜味）这里如果用猪油炒会更好吃

步骤 4

加水煮沸

步骤 5

鸡蛋直接倒入，不要打散，开中小火煨熟

步骤 6

鸡蛋熟了即可盛出，有小香葱的可以撒点葱花在顶上

菜谱创建时间：2024-01-11 11:53:32