咖喱盖饭

作者： 陌黎之

用料

• 土豆
• 胡萝卜
• 洋葱
• 米饭
• 咖喱
• 鸡蛋
• 肉
• 面包糠

咖喱盖饭的做法步骤

步骤 1

肉片开腌制，少许盐，少许胡椒粉，一点花雕酒，几片姜葱

步骤 2

揉均匀腌制十分钟左右

步骤 3

国内倒油，油热下洋葱炒香

步骤 4

下入土豆和胡萝卜丁

步骤 5

稍微炒软后加少许清水，放入两块咖喱块

步骤 6

盖盖大火收五分钟

步骤 7

加入少许牛奶，盖盖收五分钟

步骤 8

出锅前淋入少许椰浆，咖喱汁完成

步骤 9

腌制好的肉拍淀粉，裹蛋液，裹面包糠

步骤 10

倒宽油，油温三成热下猪排小火炸

步骤 11

中途翻面沁炸

步骤 12

炸熟后转大火，颜色金黄捞出（大火是为了把内部的油逼出）

步骤 13

切块，装盘

菜谱创建时间：2024-01-10 19:45:50