百香果干

作者： 于小毛

女儿想吃，做完了记录一下。 2500g百香果得果干850g左右。

用料

• 百香果 2500g
• 冰糖 600g
• 盐 1g

百香果干的做法步骤

步骤 1

卖多了，下次一定少买点！ 个人建议做1000g的量吧没那么累。

步骤 2

百香果剪半取汁，这个汁我用了大概一半，冻了一些，后面熬煮时建议根据自己口味添加，加多就会酸一点。

步骤 3

我把这层膜刮了，嫌麻烦的可以不刮。

步骤 4

加水煮开5分钟左右，方便去皮，煮过的水留着不要倒！后面熬煮要用。

步骤 5

煮好后的状态。

步骤 6

切半后去皮。

步骤 7

加入刚才煮果皮的水、冰糖、盐、百香果汁大火煮开后改中小火熬。

步骤 8

咕噜咕噜。

步骤 9

煮至汁变浓稠即可。

步骤 10

我没有收到汁完全干，所以最后还得到一些百香果酱。

步骤 11

移至烤网晒干，我晒了三天，每天翻一下面。 也可以烤箱135度（有热风开热风）烤45分钟左右，要注意观察状态，如果烤箱温度偏高，烤过了可就前功尽弃。

步骤 12

时间造就的美味。

步骤 13

开吃吧。

百香果干的小贴士

怎么说呢，真的挺麻烦，但是美味也值得付出时间啊。

菜谱创建时间：2024-01-10 16:46:45