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墨鱼炖乌鸡的做法
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墨鱼炖乌鸡

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作者: 优雅的睡莲
优雅的睡莲

墨鱼炖乌鸡的用料

墨鱼炖乌鸡的做法步骤

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步骤 1

将乌鸡洗净,剁成块状;

步骤 2

将墨鱼干用温水泡发3小时;

步骤 3

洗净墨鱼干,撕去外膜和中间的骨头,切块备用;

步骤 4

把老姜拍破,红枣去核,枸杞洗净;

步骤 5

将上述材料与墨鱼、乌鸡一起放入大炖盅,加水至八分满,滴几滴黄酒;(枸杞先不要放入)

步骤 6

深锅加三分之一的水,放入炖盅,盖好盖子,炖3个小时;

步骤 7

起锅前十分钟放入枸杞,加盐、胡椒粉调味即可。

墨鱼炖乌鸡的小贴士

如果乌鸡不是现杀的,最好和泡好的墨鱼干分开焯一下水,有利于去除异味~

菜谱创建时间:2012-11-28 10:06:43
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