1.老豆腐切块,放高压锅压10分钟取出备用 2.五花肉切片,干辣椒切段,葱切段,姜蒜切片
3.锅上火,加入菜籽油烧至冒烟,下入五花肉炒出油,炒香,下入葱姜蒜干辣椒段花椒炒香,加水,放入豆腐烧开,调入盐味精鸡精胡椒粉炖至入味即可
这个菜可以咸一点,炒肉片的时候可以烹点料酒