【澳洲牛肉｜蒜香牛排】

作者： OnTheWay_luxk

家里没有黑胡椒酱之类的调料，所以做了个蒜香味的

用料

• 牛排 2片
• 海天鲜味生抽 1勺（通常我都是淋一圈）
• 蒜头 5瓣
• 洋葱 20克
• 蚝油 一点点
• 牛奶 跟生抽差不多量
• 薄荷叶 3片
• 菜油 适量

【澳洲牛肉｜蒜香牛排】的做法步骤

步骤 1

肉质新鲜，品质很好，整片，不缩水

步骤 2

牛排洗干净，擦干水分，放入蒜末（1-2瓣）、生抽、蚝油、牛奶腌制30分钟

步骤 3

油热放入洋葱碎，蒜头煸香

步骤 4

铺上牛排，煎，两面变色后，放入薄荷叶，将牛排铺在薄荷叶上方

步骤 5

我这是8-9分熟，有肌红蛋白，但又不至于太老

步骤 6

剩下的薄荷叶摆盘

步骤 7

剪碎摆盘，盘里的汁是肌红蛋白，趁热吃，嘎嘎香，带着点薄荷的清爽味

菜谱创建时间：2024-01-09 17:33:09