老母鸡猪肚汤

作者： 睿哥兴弟麻麻

亲戚给的老母鸡～还是另一亲戚家杀年猪给的猪肚～黑猪的猪肚和白猪的没啥区别😄

用料

• 老母鸡 1只
• 猪肚 1个
• 姜 8片
• 盐 6克

老母鸡猪肚汤的做法步骤

步骤 1

猪大肠猪肚一起送来的～特别难清洗啊～先用53度的白酒加面粉外面洗一遍，不停的抓捏到粘手，冲洗干净，再翻过来用白酒和面粉抓捏到粘手，洗两遍，用剪刀去掉多余的油脂～再翻过来用白酒和面粉抓捏一遍～最后清水冲洗干净～足足花了二个多小时才把它们洗干净

步骤 2

锅里放水倒入料酒，放葱姜，放猪肚焯水

步骤 3

洗净后切好备用

步骤 4

老母鸡洗净剁块滤干水分后放入猪肚和姜片，放水没过鸡肉

步骤 5

高压锅煮熟

步骤 6

加入盐调味即可～太好吃啦😋～一滴油没放，煮好这么多油，不愧是老母鸡😄

菜谱创建时间：2024-01-09 16:15:50