炖酸菜

作者： 涵妈记录美食

用料

• 酸菜攥干水分 750
• 去皮五花肉片 250
• 猪油 60
• 大豆油 50
• 葱段 80
• 姜片/姜汁 10克
• 十三香 2
• 热水 3000克－3500克
• 白胡椒粉 2克

炖酸菜的做法步骤

步骤 1

1.酸菜冲洗两遍 攥干水分 2.起锅烧油 猪油 大豆油放里面 放入葱花 八角 炒香

步骤 2

3.放攥干水分的酸菜 煸炒 炒香 倒到盘中

步骤 3

4.锅里放一点油25克 放去皮五花肉 炒出油脂 放姜汁 十三香 炒香 加入刚才的酸菜

步骤 4

5.加入热水 白胡椒粉 烧开小火慢炖60－120分钟 出锅之前放粉条 盐 味精 鸡精

菜谱创建时间：2024-01-09 14:01:52