辣椒炒肉

作者： 李胖胖做饭记

为了增加点辣味，我用了螺丝椒和辣椒一起。炒的是软趴趴的辣椒，卷饼、夹馒头也都超级好吃。

用料

• 青椒 3根
• 螺丝椒 3根
• 肉 喜欢吃多放
• 酱油 半勺
• 盐 适量
• 蚝油 半勺
• 味精 适量

辣椒炒肉的做法步骤

步骤 1

我用的前腿肉，带皮的肥肉单独切出来的，炝锅用葱花和花椒。

步骤 2

将耗油、酱油、盐、味精，加半勺水搅拌均匀，方便用。

步骤 3

油热以后小火煸一下肥肉，稍微变色加入花椒和葱花，葱花变黄出香味加入瘦肉，炒匀以后放辣椒，快速翻遍均匀的裹上油。

步骤 4

辣椒吵到变色发软倒入调好的料汁，大火翻炒均匀完全入味就可以了。

步骤 5

这样做出来是软趴趴的那种，不喜欢吃这样的就缩短炒菜时间。

菜谱创建时间：2024-01-09 10:51:02