可以长时间存放不长毛的青椒酱

作者： 123涵涵麻麻

把辣椒做成青椒酱，蘸馒头吃面条水饺都是极美味的，按照我的这个配方，保证你的辣椒酱无论多少年都不会长毛变质。

用料

• 青椒 3斤
• 豆瓣酱 500克
• 盐 250克
• 米醋 250克
• 白糖 200克
• 鸡精 100克
• 蒜 适量

可以长时间存放不长毛的青椒酱的做法步骤

步骤 1

把辣椒洗干净晾干水分

步骤 2

用绞肉机绞碎放入盆中，不要搅得太碎，颗粒大一点口感比较好

步骤 3

把盐和豆瓣酱一起放入辣椒盆中翻拌至融合

步骤 4

保鲜膜盖在盆上，放入蒸锅蒸大约半个小时就可以了

步骤 5

把白糖和醋一起熬开

步骤 6

熬开了放入鸡精迅速搅拌

步骤 7

再把切好的蒜粒放入盆里，不要把蒜粒煮熟了，马上关火

步骤 8

把熬好的醋液倒入蒸好的辣椒酱一起搅拌融合

步骤 9

晾凉装罐就可以了

步骤 10

蘸馒头都能吃三个大馒头呀！

菜谱创建时间：2024-01-09 10:13:05