香菜牛肉

作者： 小气包儿

减脂餐这么做好吃到我破防了！！快乐减脂！！完全是掉秤神器！

用料

• 蒜 三瓣
• 盐 一小勺
• 牛肉 一块
• 香菜 适量
• 淀粉 一勺
• 料酒 一勺
• 生抽 一勺
• 蚝油 半勺
• 小米辣 两个
• 白芝麻 适量

香菜牛肉的做法步骤

步骤 1

新鲜牛里脊一块，去除表面筋膜

步骤 2

切成条状备用

步骤 3

加入一勺料酒

步骤 4

一勺淀粉

步骤 5

一点盐

步骤 6

一点鸡精

步骤 7

抓拌均匀，腌制十五分钟

步骤 8

水开倒入牛肉，千万不要搅拌，等水再次烧开以后轻轻搅拌十秒左右捞出（不要太久否则牛肉容易老）

步骤 9

过一遍热水去除浮末

步骤 10

放入盆中备用

步骤 11

加适量香菜和一勺生抽

步骤 12

加入蒜末、白芝麻、小米辣、蚝油、白糖、辣椒面

步骤 13

起锅烧油，油锅微微冒烟后关火，把油淋在放好料的牛肉里

步骤 14

搅拌均匀即可装盘（期待厨友们的反馈呦！）

菜谱创建时间：2024-01-09 00:10:42