一次发酵法黑芝麻奶酥吐司

作者： 闻香而动呀

美的p40黑芝麻奶酥吐司

用料

• 面团
• 高筋粉 260g
• 糖 30g
• 鸡蛋 一个（约40g）
• 奶 约130g-140g
• 黄油 20g
• 鲜酵母 9g
• 黑芝麻奶酥馅
• 黑芝麻 120g
• 白糖 25g
• 奶粉 80g
• 水 80g

一次发酵法黑芝麻奶酥吐司的做法步骤

步骤 1

先将面团里除了黄油和酵母外的材料全加入，大致搅拌成团，放冰箱里冷藏半小时，这一步可以让面团更好的吸收水份，方便后面揉出手套膜，以及降低面团温度

步骤 2

制作芝麻奶酥馅，将熟黑芝麻加入白糖打粉，再加入奶粉和水搅拌均匀

步骤 3

将面团揉出粗膜后加入黄油，直至出能透指纹的手套膜

步骤 4

不用发酵，直接拿出整形，分割成4份，先擀成长约30cm的长条形，再卷起松弛后备用

步骤 5

松弛后的面团再擀成长约40cm的长条，上面抹上厚厚的黑芝麻奶酥馅

步骤 6

从上到下卷起，依次放入吐司盒

步骤 7

放入美的初见烤箱30度50分钟发酵至面团到模具8分满，烤箱165度预热后，上下火165度烤30分钟脱模取出。

步骤 8

满满的馅，太香了

菜谱创建时间：2024-01-08 23:22:35