自制无骨柠檬鸡爪

作者： 涵宝妈922

用料

• 鸡爪两斤
• 配料：葱姜蒜，洋葱一个，柠檬两个，小米椒适量 黄瓜一根
• 姜
• 盐

自制无骨柠檬鸡爪的做法步骤

步骤 1

买来的鸡爪泡水一小时

步骤 2

切去指甲

步骤 3

冷水下锅，加葱姜料酒，花椒，盐去腥

步骤 4

水开后煮10-15分钟

步骤 5

放入冷水，加冰块，泡一小时

步骤 6

准备如图配菜

步骤 7

准备配菜

步骤 8

蒜切沫，辣椒面，芝麻，小米辣 盐

步骤 9

烧油油泼

步骤 10

加盐适量，生抽三勺，老抽一勺，蚝油一勺，食醋三勺，糖一勺，鸡精适量，可加雪碧一瓶增加口感

步骤 11

接下来就是最关键的去骨阶段，第一个会难一点，到后面就好多了，用刀在鸡爪每根指头上划一道，划下来，一点点去掉每根指头的环节骨头掰掉

步骤 12

这是去好的，到最后就是很完整的一只去骨鸡爪了

步骤 13

降配菜切好铺上去

步骤 14

倒入调好的料汁

步骤 15

抓拌均匀放冰箱冷餐三四小时更美味

菜谱创建时间：2024-01-08 20:57:33