简易自制拉面

作者： 靚Eleanor

自己做的拉面更筋道更香。 可以做拌面，也可以做汤面。 馅料可以按自己喜好来。

用料

• 中筋面粉 200g
• 油 5g
• 盐 1g
• 水 110g
• 肉丝
• 香菇
• 胡萝卜
• 韭菜

简易自制拉面的做法步骤

步骤 1

面团加盐水油，揉成光滑柔软的面团。静至一小时

步骤 2

面团分成小块

步骤 3

搓成长条

步骤 4

每个都刷上油，静置半小时以上

步骤 5

拉成长条，不够细的地方可以搓细

步骤 6

炒馅料：锅里少许油，加入姜片蒜末炒香，加入肉末，翻炒出香味

步骤 7

加入胡萝卜丝

步骤 8

胡萝卜翻炒变软，加入香菇片，大火加入料酒，飘出香味，再加入生抽，盐，翻拌均匀

步骤 9

加入韭菜，馅料就好了

步骤 10

锅里水烧开，放入面条，煮软捞出

步骤 11

捞出面条

步骤 12

拌上馅料即可

菜谱创建时间：2024-01-08 13:33:14