红烧柳根鱼(小白条)

作者： 小胡开饭啦

小鱼配小酒，美滋滋啊😍 这种做法柳根和小白条都适合呢

用料

• 柳根鱼 2斤
• 葱
• 姜
• 蒜
• 白酒(料酒)

红烧柳根鱼(小白条)的做法步骤

步骤 1

鱼清理干净后，加入 白酒(料酒)+葱姜蒜腌制半小时

步骤 2

热锅冷油，开始煎鱼啦~ (让鱼不粘锅的话， ✔首先锅烧热，就是能看见锅开始冒烟了； ✔然后就放油，稍微多点，又开始冒烟就放入鱼； ✔先别动鱼哦，中小火，稍微等几分钟再翻面~你就会发现鱼不粘锅啦)

步骤 3

这是翻面的效果啦~ 两面金黄后，可以沿锅边放点白酒(料酒)去腥

步骤 4

加入葱姜蒜，生抽+老抽+耗油+盐，还加点豆瓣酱，接下来加入开水。然后中小火煮10分钟(记得中途看下锅哦，别干锅了)

步骤 5

出锅啦，无美颜无滤镜原相机图片，是不是超级有食欲啊

菜谱创建时间：2024-01-08 09:38:49