照烧鸡腿饭🍗

作者： Charlie的未婚妻呀

每次在日料店都必点的照烧鸡腿饭🍚特别入味，家人也喜欢，这次试着复刻了一下，虽然还是比不上店里的，但是还挺好吃的。

用料

• 鸡腿 1-2个
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 蒜末 适量
• 姜片 适量
• 照烧汁：
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 料酒 2勺
• 蚝油 1勺
• 蜂蜜 2勺
• 清水 小半碗
• 摆盘装饰：
• 西兰花🥦 适量
• 胡萝卜🥕 适量

照烧鸡腿饭🍗的做法步骤

步骤 1

提前将鸡腿从速冻里拿出解冻，清洗干净，鸡腿从中间划开，剔去骨头留下整片的鸡腿肉，肉厚的地方划几下。用料酒、盐、黑胡椒粉、蒜末和姜片腌制20分钟左右备用。

步骤 2

趁腌制的时候调一下照烧汁。2勺生抽、半勺老抽、2勺料酒、1勺蚝油、2勺蜂蜜加小半碗清水搅拌均匀。西兰花切小块，胡萝卜切薄片，下锅沸水里煮熟备用。将腌制好的鸡腿肉取出鸡皮朝下煎，煎至表面焦黄然后翻面，倒入照烧汁，然后扣盖小火焖10分钟。开盖后汤汁煎至变浓稠收汁即可。

步骤 3

将鸡腿肉改刀切成小块，铺在米饭上，淋上剩余的酱汁，撒上白芝麻和黑胡椒粉，装盘开吃啦～

菜谱创建时间：2024-01-07 21:37:04