小美豉油鸡

作者： 厦门小小徐

用料

• 三黄鸡 2.5斤以内
• 八角 1个
• 姜 20克
• 葱 30克
• 冰糖 30克
• 李锦记蒸鱼豉油 200克
• 生抽 70克
• 老抽 15克
• 桂皮 1块
• 香叶 1片
• 水 200克

小美豉油鸡的做法步骤

步骤 1

鸡最好提前2小时腌制，放点料酒，生抽涂抹全身葱姜塞到肚子里

步骤 2

将除鸡外的所有食材放入锅里，设置5分钟，温度转到底，反转小勺熬豉油汁

步骤 3

将鸡放入主锅，架在刀头上 设置25分钟，温度转到底，反转小勺 结束焖10分钟 土鸡需加时间

步骤 4

出锅后切块摆盘，将部分汤汁淋在鸡肉上即可 汤汁不要丢，可以继续加鸡翅，鸡爪下去卤

菜谱创建时间：2024-01-07 17:36:37