传统棒锤里脊

作者： 菠萝草莓酱

主料，里脊肉，配料，虾皮，紫菜，油菜，葱，香菜，香油，盐，鸡精，胡椒粉。 里脊肉切大片，粘上干淀粉用擀面杖由左到右锤打，两面锥打，上面不停撒干淀粉。锤到薄时用擀面杖两面的擀一下，装盘备用。 锤好的里脊肉改刀切菱形片。 锅里烧水水开放里脊肉片，加少许盐，胡椒粉鸡精，放入葱虾皮，油菜，紫菜，香菜，熬开了出锅放少许香油。

用料

• 里脊
• 紫菜
• 油菜
• 葱
• 香菜
• 虾皮

传统棒锤里脊的做法步骤

步骤 1

里脊肉切大片，粘上干淀粉用擀面杖由左到右锤打，两面锥打，上面不停撒干淀粉。锤到薄时用擀面杖两面的擀一下，装盘备用。

步骤 2

步骤 3

捶好的里脊改刀切菱形片

步骤 4

锅里烧水水开放里脊肉片，加少许盐，胡椒粉鸡精，放入葱虾皮，油菜，紫菜，香菜，熬开了出锅放少许香油。

步骤 5

菜谱创建时间：2024-01-07 16:42:43