奥利奥咸奶油面包

作者： 小鱼fei

用料

• 高筋面粉 250克
• 低粉 50克
• 可可粉 12克
• 糖 30克
• 盐 3.6克
• 奶粉 12克
• 全蛋液 60克
• 牛奶 180克
• 鲜酵母 11克
• 黄油 25克
• 奶油馅
• 奶油 240克
• 糖 18克
• 盐 1.2克
• 奥利奥 30克

奥利奥咸奶油面包的做法步骤

步骤 1

把除黄油外的所有材料倒入面包机中揉面，第一次揉面结束后加入黄油进行第二次揉面。两次结束后出手套膜。（我用松下面包机揉面，程序12，一次15分钟）

步骤 2

发酵至2倍大

步骤 3

分成12份（每份52克左右），滚圆

步骤 4

36℃发酵45分钟

步骤 5

多层烤预热5～6分钟，180℃18分钟，最后6分钟左右上下换盘

步骤 6

淡奶油加盐，加糖打发（7成左右），加奥利奥打匀，用裱花嘴挤入切好的面包

菜谱创建时间：2024-01-07 15:15:08