砂锅焖牛腩

作者： 爱生活的馋猫

用料

• 牛腩 800克
• 蒜 3个
• 生抽 30克
• 料酒 30克
• 蚝油 30克
• 老抽 5克
• 食盐 适量
• 蒜蓉辣酱 10克
• 姜片 4片

砂锅焖牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩焯水捞出，洗干净表面的浮沫，切成牛腩粒，放入砂锅里。

步骤 2

加入所有的配料，蒜蓉辣椒酱是我自己做的，要是没有可以买一些桂柳风味的蒜蓉辣酱代替也可以。

步骤 3

加入适量的热水，大火煮沸后再转小火焖煮40分钟，前面煮沸的时候要推动一下底部，以免粘锅。

步骤 4

煮好后调入食盐调味即可出锅。这样焖的牛腩不用加大料香叶，但是不会腥臊，吃起来很香很下饭，不油腻。

步骤 5

满满一锅香喷喷的砂锅牛腩就做好了，热乎乎的上桌，吃一口就很满足，特别下饭！

菜谱创建时间：2024-01-07 15:09:42