酱牛肉（简单版）

作者： zqd9853572002

用料

• 牛腱子 2个
• 香叶 3片
• 葱 2根
• 姜 5片
• 盐
• 八角 3个
• 料酒
• 冰糖
• 生抽
• 五香粉 1勺
• 酱豆腐汁
• 黄酱 0.5包

酱牛肉（简单版）的做法步骤

步骤 1

买好的牛肉/ 牛腱子洗净，放到一个盆里

步骤 2

盆里加入 黄酱（0.5包），糖，少量盐，少量生抽，料酒，五香粉，酱豆腐汁 用手拌匀

步骤 3

放到冰箱里腌制一夜（至少4小时）

步骤 4

把牛肉拿出来，放到锅里，加入凉水（没过牛肉即可），烧开，焯沫

步骤 5

把牛肉和抄完沫的谁都放进高压锅里，可以加入适量开水（让所有的水没过牛肉即可） 加入 姜片，香叶，糖（可以多放一点），酱油（少量），葱段 高压锅压1.5小时

步骤 6

高压锅撒气以后，把牛肉和汤倒到锅里，大火收汁（最后收到差不多没有汁了，关火） 自然晾凉

步骤 7

把牛肉捞出来，用保鲜膜包紧，放到冰箱里 吃的时候取出切开

菜谱创建时间：2024-01-07 14:37:40