湘西小炒肉

作者： Xyichef

小炒肉是湖南省一道常见的特色传统名菜，属于湘菜系。麻辣鲜香，口味滑嫩。制作原料主要是五花肉和青椒、红椒等 农家小炒肉，它也是湘菜里面的一道非常简单的家常菜。据说，农家小炒肉名字的来历就是因为它是在农家的大锅里面用柴火炒出的饭菜。当我第一次在湘菜馆吃到这个菜的时候，就爱不释“口”，名副其实是天赐的下饭佳肴，美味爽口！

用料

• 螺丝椒 200克
• 五花肉 30克
• 瘦肉 60克
• 蒜 12克
• 豆豉 3克
• 鸡精 少许
• 生抽 少许
• 老抽 少许
• 盐 少许

湘西小炒肉的做法步骤

步骤 1

喜欢吃辣一点的可以加一点小米椒增加辣度

步骤 2

步骤 3

步骤 4

步骤 5

步骤 6

放完所有物料后再出锅之前大火炒均匀出锅才够香。

菜谱创建时间：2024-01-06 13:14:10