澳洲牛肉｜好吃到停不下来的黑椒金蒜牛肉粒

作者： 乐食记lsj

冬天天气寒冷，要多吃些高蛋白的食物，牛肉就是最好的选择，这道黑椒金蒜牛肉粒，鲜嫩多汁，配上炸香的大蒜，味道太赞了，开胃下饭，多吃也不用担心长肉，做法也简单。

用料

• 澳州和牛牛肉 300克
• 大蒜 2头
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 老抽 1勺
• 淀粉 1勺
• 食用油 2勺
• 黑椒酱 1勺
• 黑胡椒碎 1小勺
• 黑胡椒粉 1小勺

澳洲牛肉｜好吃到停不下来的黑椒金蒜牛肉粒的做法步骤

步骤 1

源于澳州的牛羊肉不管是从口感 还是品质，都值得夸赞，澳州独特的地理环境,，自然放养方式保证了澳洲牛羊肉的高品质，在饲养过程中,杜绝任何人工添加剂和生长激素，从牧场到餐桌,每一块澳洲牛羊肉都能代表着“天然健康”的高品质，享用安心。

步骤 2

牛肉切成2cm见方的小块，加入1勺料酒，1勺生抽，1勺蚝油，1勺淀粉，2勺油和1小勺胡椒粉抓匀后腌制1小时。

步骤 3

把大蒜剥好。

步骤 4

锅中倒入2勺食用油，放入剥好的大蒜，煸炒至微黄后盛出。

步骤 5

放入腌制好的牛肉粒，翻炒至变色后把煎好的大蒜一起放入锅中。

步骤 6

炒匀后加入1勺黑椒酱和1勺老抽调味，可以根据个人的口味加少许糖。

步骤 7

翻炒均匀至收汁，撒上黑胡椒碎和欧芹碎就可以关火。

步骤 8

出锅装盘。

步骤 9

鲜嫩多汁牛肉粒，配上炸香的大蒜，味道太赞了。

澳洲牛肉｜好吃到停不下来的黑椒金蒜牛肉粒的小贴士

牛肉在腌制的时候一定要加点油，把牛肉的水分锁住，这样炒出来的牛肉才会鲜嫩不发柴

菜谱创建时间：2024-01-06 11:05:49