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四季豆牛肉的做法

四季豆牛肉

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等到烟雨暖收
四季豆炒五花肉也非常不错,都是一样做法哦。缺油的四季豆就像缺油的茄子一样难吃,所以油一定要多够,要比平常炒其他菜的油至少多一半。

用料

四季豆牛肉的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

勺子如图,小的是盐勺

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

姜切丝放到牛肉里,放酱油和耗油一点酒加一点点白糖拌均匀,过一会再放油腌,不要放盐。家里有生粉的话放些生粉腌会更嫩滑。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

四季豆摘掉两头两头剥丝

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洗净四季豆斜切,这样容易入味也更容易熟。拍三四瓣蒜米剁碎与四季豆一起。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛肉炒到变色后盛出

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅热油放入四季豆和蒜米炒至完全变色,加点盐。再继续炒到有点干煸的程度。(因为肉类只有加点盐就很容易咸,所以我是喜欢在放肉之前加盐的)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后放入炒过的牛肉,加入一些酱油耗油,炒均匀就可以出锅了。牛肉掌握不好火候很容易就变老变硬会很难吃,所以不能炒很久。

四季豆牛肉的小贴士

如果害怕炒牛肉掌握不好火候,也可以省掉前面炒牛肉的步骤。然后再炒好四季豆的时候放入腌好的生牛肉翻炒,炒到变色后放点酱油耗油,再炒几下完全没有血红色就可以出锅了。

菜谱创建时间:2020-05-14 22:35:25
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