猪肉香菇洋葱笋虾干黑木耳包子馅

作者： 很老的老人家

用料

• 猪肉
• 洋葱
• 香菇
• 黑木耳
• 笋
• 虾干
• 分批倒入肉馅：花椒 丁香 香叶 陈皮 桂皮 小茴香+一碗水煮开
• 加入肉馅：料酒 酱油 蚝油 白胡椒粉 十三香
• 炒肉馅时加入：黄豆酱 糖 料酒 酱油 姜末
• 最后成品淋入香油 花椒粉 葱花

猪肉香菇洋葱笋虾干黑木耳包子馅的做法步骤

步骤 1

梅头肉或者五花肉剁碎 花椒 香叶 八角 丁香 陈皮 小茴香 桂皮 加一碗水煮来 放凉后 分次加入肉馅 每次都朝一个方向搅拌 等水都吃进去后 再加水 加入白胡椒粉 蚝油 酱油 料酒 姜末 继续朝一个方向 拌匀 小洋葱三个切丁 香菇两把泡发切丁 笋丁大半包切丁 锅放油先炒 洋葱丁 香菇丁 笋丁 炒炒 然后放两大勺黄豆酱 炒炒 最后再放入一半的肉馅 翻炒（只炒一般肉馅 另一半生的晚点拌入）炒熟后尝尝味道 我还加放了一勺糖 一小勺十三香 适量加点水 放凉待用 再把泡发好的黑木耳焯水再切丁 虾干也切碎 葱切花 等熟馅放凉了 拌入黑木耳碎 虾干碎 葱花 剩的一半生肉馅 淋一圈芝麻油 一把花椒放锅里炒炒干 再捣碎也拌进去 然后馅冷藏待用

菜谱创建时间：2024-01-06 02:16:58