纸杯蛋糕（低糖空气炸锅版）

作者： 紫菜小包饭

用料

• 鸡蛋 3只
• 牛奶（奶粉＋水） 80g
• 低筋面粉 80g
• 糖（蛋黄用） 20g
• 玉米油 25g
• 白醋 几滴

纸杯蛋糕（低糖空气炸锅版）的做法步骤

步骤 1

分离蛋黄，将食用油、蛋黄、水、奶粉、糖搅拌，最后加入面粉搅拌

步骤 2

空气炸锅预热160°＋10分钟，蛋白里加几滴白醋，打发至弯钩状态

步骤 3

1/3蛋白加入蛋黄糊，翻拌后，倒入蛋白中继续轻轻翻拌

步骤 4

倒入6只小纸杯中8分满，轻震气泡。

步骤 5

空气炸锅140°15分钟，之后160°30分钟。出锅取出放凉，不糊底也不塌。

步骤 6

打发奶油，草莓蛋糕完成 该配方松软好吃，蛋白里不用加糖和淀粉，操作简单。开启美味早餐吧🌸

菜谱创建时间：2024-01-05 23:42:31