脆爽冷拌苤蓝Kohlrabi

作者： 很老的老人家

苤蓝又名菜果 Kohlrabi 丕蓝含多维生素 维生素C 具有很好的生津止痛的功效 可以促进一些溃疡的痊愈 另外含有的维生素E可以增强人体的免疫功能 也改善便秘或者消化不良 可以补充微量元素 据说还含有一种比较稀缺的元素-钼元素 能够抑制亚硝酸胺的合成 对于预防癌症有一定的作用

用料

• 苤蓝 3个
• 杀水用的盐 1勺
• 【酱汁】
• 热锅热油下八角 小茴香 花椒 爆香 捞出来 烹入冰糖 生抽 醋 熬熬 把香料过滤
• 蒜蓉 辣椒面 小米椒 白芝麻泼热油

脆爽冷拌苤蓝Kohlrabi的做法步骤

步骤 1

苤蓝

步骤 2

1）削皮切片 撒盐 抹抹均匀 着急吃腌制半小时 沥干水分

步骤 3

2）不着急吃的话 用纱布包起来 放重物压着

步骤 4

3） 酱汁 蒜蓉 辣椒面 小米椒 白芝麻泼热油 拌匀 即可食用

步骤 5

菜谱创建时间：2024-01-05 21:20:23