鲜笋咸菜焖猪肉

作者： 天若有情的下午茶

咸菜，客家人的常见菜式，这是一道老妈教的客家菜。

用料

• 咸菜 一颗
• 鲜笋 一斤
• 猪上肉 半斤
• 生抽 些许

鲜笋咸菜焖猪肉的做法步骤

步骤 1

鲜笋剥壳，露出里面嫩的部分，切小圈。冷水加盐下锅，煮开后再煮三四分钟，再过冷水。

步骤 2

咸菜用水冲洗一下，我用的是潮汕咸菜，切好，与竹笋一起放煲里，水没过菜，大火煮开后再煮约七八分钟。

步骤 3

放入切成片的猪上肉到锅里，继续煮几分钟，再加点生抽调味，就可以出锅了。

菜谱创建时间：2024-01-05 19:19:55