独家秘制黑胡椒蒜香烤鸡翅

作者： 云食愈

不同于一般市售的奥尔良腌料，我的烤鸡翅用的是自制腌料，浓香的黑胡椒蒜香味，烤的时候就香气扑鼻，让人不禁咽口水~ 同时，这道烤箱菜也是宴客必备，因为可以提前准备，且不占用灶台

用料

• 鸡翅 15个
• 料酒 3勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 洋葱 1/2个
• 蒜 半头
• 生姜 几片
• 黑胡椒 1小勺
• 糖 1小勺
• 盐 半小勺

独家秘制黑胡椒蒜香烤鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗净，用厨房纸擦干，每个在肉厚的那一面划三刀，以便入味

步骤 2

生姜切丝，蒜压成泥，洋葱切丁

步骤 3

把配料表里的全部佐料和鸡翅放入一个大碗，黑胡椒建议用现磨的，会更香。戴上一次性手套或者套个保鲜袋在手上，把腌料翻拌均匀，并给鸡翅多按摩几下，让鸡翅充分吸收腌料汁。

步骤 4

盖上保鲜膜，放冰箱腌制至少2小时。

步骤 5

烤箱预热，200度烤25～30分钟,每隔10分钟取出，刷一层蜂蜜水。从20分钟起，要密切关注鸡翅的状态，以免鸡翅烤过头沾在烤盘上。

独家秘制黑胡椒蒜香烤鸡翅的小贴士

鸡翅建议买当日的鲜鸡翅，味道会比冷冻鸡翅好吃。

菜谱创建时间：2024-01-05 18:23:16