豌豆尖滑牛肉汤

作者： Yang妈妈

嫩嫩的豌豆尖配上滑牛肉片，一碗非常鲜美的汤，可以让冬日的午餐更加温暖。

用料

• 牛里脊 180克
• 红薯淀粉 50克
• 豌豆尖 一小把

豌豆尖滑牛肉汤的做法步骤

步骤 1

牛里脊切薄片，加入红薯淀粉50克，盐1克，黑胡椒碎少量，加一些清水抓均匀

步骤 2

抓到牛肉片全部包裹上淀粉浆

步骤 3

锅中烧适量开水，加一点猪油进去，一勺一勺放入牛肉片，刚下锅的牛肉片不要动它

步骤 4

一直煮到牛肉片熟透，再推动牛肉片

步骤 5

牛肉片被淀粉浆包裹着一起煮熟会很嫩滑

步骤 6

把洗好的豌豆尖放入锅内

步骤 7

加少量生抽，盐和虾粉调味。豌豆尖放入几秒就能出锅了，豌豆尖很容易熟

步骤 8

盛去碗中，撒一点葱花

步骤 9

牛肉片很嫩滑哦！

菜谱创建时间：2024-01-05 14:21:57