冰糖烤梨（空气炸锅）

作者： 王大可加油鸭

偶然间在楼下买了一杯冰糖烤梨，真的很难吃🤣 动手党绝对要实操起来！ 也许有的朋友会问，为什么要先煮再烤，我认为第一先煮为了银耳能更好出胶，梨也能熟的更透更均匀；第二再烤出来的味道和煮出来的真的不一样，会有一丝类似焦糖的味道，尤其是红枣，烤过以后味道真的和煮的不一样噢🤩

用料

• 梨 2个
• 银耳 1朵
• 冰糖 一大把
• 百合 一小把

冰糖烤梨（空气炸锅）的做法步骤

步骤 1

1⃣️银耳提前泡发，去蒂剪成碎一些的小朵。梨削皮、对半切开、去核。 2⃣️砂锅里加入梨、银耳、一小把百合，一把冰糖，冰糖的量根据自己口味调整，比平时煮梨水要少一点，我按照煮梨水加的冰糖，有点过甜了。水量不要太多，稍微没过梨就行。 3⃣️大火烧开转中小火煮40分钟左右，这个时间根据自己喜欢的口感调整，喜欢吃软烂一点的梨就煮的时间长点，爱吃硬的就煮好时间短点。

步骤 2

1⃣️煮好的梨汤盛到耐高温的容器里，加入喜欢的食材。 【红枣玫瑰】三四个红枣洗净对半剪开去核、一小把枸杞、一朵玫瑰（我放的是整朵玫瑰，花香味浓，就加了一朵。放花苞的话建议两朵以上） 【乌梅山楂】一颗乌梅、一小把山楂干。 2⃣️盖上锡纸，放入空气炸锅200度烤30分钟，拿掉锡纸再烤5分钟

步骤 3

我这次做了两种口味，乌梅山楂和红枣玫瑰🥰第一锅小碗没拍照，烤好尝了一下，因为我冰糖放多了😂所以乌梅山楂的酸中和了甜味，更好吃一点，第二锅我就只做的山楂的。

菜谱创建时间：2024-01-05 03:38:11