空气炸锅北海道吐司

作者： 业余爱好001001

北海道吐司(模具450克用料)： 成本12.68元；生重522克，熟重500克； 制作方法： A、烫种制作：将面包粉、糖和盐混合拌均，再开水倒入，搅拌均匀后表面盖膜，盛器再盖膜放置半小时后放冰箱冷藏12小时； B、主面团制作：除黄油和酵母粉外全部用料混合搅拌均匀，放酵母粉(用温牛奶先融化)，搅拌出膜放黄油，再搅拌出手套膜，盖膜待发到2倍大； 2、分成3份，盖膜放置30分钟； 3、擀成长方形，两边往中间折叠，翻面重复一次，卷起来盖膜，发到9分满； 4、空气炸锅200度先预热3分钟，放入模具面包胚，190度30分钟；

用料

• 烫种用料（克）：
• 面包粉 50
• 糖 5
• 盐 3.5
• 开水 50
• 主面团用料（克）：
• 面包粉 200
• 糖 30
• 牛奶 100
• 淡奶油 60
• 酵母粉 3
• 黄油 20

空气炸锅北海道吐司的做法步骤

步骤 1

烫种制作：将烫种用料的面包粉、糖和盐混合均匀后倒入开水，搅拌均匀后表面盖膜，放置30分钟后放冰箱冷藏12小时（晚上做，第二天早上可以做吐司）；

步骤 2

主面团制作： 1、除黄油和酵母粉外全部用料混合搅拌均匀，放酵母粉(用温牛奶先融化)，搅拌出膜放黄油，再搅拌出手套膜后盖膜待发到2倍大； 2、分成3份，折叠后盖膜放置30分钟； 3、擀成长方形，两边往中间折叠，翻面重复一次，卷起来盖膜，发到9分满；

步骤 3

空气炸锅200度先预热3分钟，放入模具面包胚，190度30分钟；

菜谱创建时间：2024-01-04 21:54:37