家庭版葛粉红糖珍珠奶茶

作者： Lily的小厨房

尝试了一次，居然还不错，记录下来

用料

• 红糖珍珠：
• 葛根粉 100克
• 红糖 30克
• 凉水 80克
• 白糖 10克
• 熬制红茶：
• 红茶茶叶 10克
• 凉水 150克
• 另外的食材：
• 牛奶 200克
• 红糖 10克
• 凉水（煮珍珠用） 250克

家庭版葛粉红糖珍珠奶茶的做法步骤

步骤 1

所有食材大合照

步骤 2

红糖30克

步骤 3

野生葛根粉100克

步骤 4

先把红茶煮好：150克凉水烧开后加入红茶茶叶（红茶包也可以）焖5分钟。

步骤 5

滤出茶汤备用。

步骤 6

开始做红糖珍珠：80克凉水＋30克红糖

步骤 7

30克红糖＋80克凉水混合

步骤 8

小火把红糖化开。

步骤 9

红糖水稍凉

步骤 10

加入100克葛根粉混合，搅拌至无干粉

步骤 11

稍凉 搓成小丸子

步骤 12

凉水没过小丸子＋10克白糖

步骤 13

大火煮小丸子，边煮边搅拌，防止小丸子粘连在一起

步骤 14

加盖煮大约10分钟，看丸子的大小

步骤 15

捞出来看看，偶尔还有小白点，还稍煮一会儿

步骤 16

小丸子全部飘起来了

步骤 17

这样子就差不多了

步骤 18

没有小白点了，说明煮透了

步骤 19

捞出来

步骤 20

投放到凉水里

步骤 21

3分钟后捞出来，红糖珍珠就做好了

步骤 22

红糖珍珠奶茶：红糖珍珠＋红茶＋牛奶 加在一起

步骤 23

把红茶煮热

步骤 24

加入红糖珍珠 10克红糖 200克牛奶 煮到锅边周围稍起小泡即关火

步骤 25

捞出红糖珍珠

步骤 26

倒入加热的奶茶

步骤 27

一杯红糖珍珠奶茶就做好了

步骤 28

红糖珍珠很Q弹

步骤 29

奶茶味道好

步骤 30

自制红糖珍珠奶茶💕

菜谱创建时间：2024-01-04 21:14:53