准备好食材
500克新良家宴馒头自发粉倒入盆中
加入275克的温水拌成絮状,揉成光滑面团
搓成长条
分成相等的剂子揉圆
擀成圆形面片
放入红枣馅
将馅包好,整理成馒头状,放入蒸屉上发酵30分钟左右
醒发到原体积1倍大,按压迅速回弹
开火上气蒸15分钟左右,关火焖2到3分钟
蒸出的馒头个个蓬松煊软又筋道
搭配枣香浓郁的新疆红枣馅料,趁热一口气能吃好几个
原来做馒头如此简单,只需要水➕馒头自发粉就可以蒸出白白胖胖的大馒头,新手小白也绝不会翻车!