冬瓜盅的固定

作者： 陈龟财

前晚和老爸随口一提冬瓜蛊，之前自己做了一次失败了。今天还在睡午觉，老爸就买回来冬瓜叫醒我了。共同努力下成功了！！！汤底啥的大家可以自己发挥，我们是做了排骨汤加虾仁的乱炖哈哈哈哈哈 主要的是分享一下怎么去固定冬瓜盅~

用料

• 冬瓜 1个

冬瓜盅的固定的做法步骤

步骤 1

买一个大一些的冬瓜，老爸花了十几块钱~ 取中间圆圆胖胖滚滚的部分 两头都要砍掉 把瓜瓤掏空孔 相当于一个空心圆柱~

步骤 2

然后，我把要接触锅的那一面的硬外边用小刀切了一圈，这样让瓜瓤暴露得更多在锅底，好粘住

步骤 3

然后另一边雕花~哈哈哈

步骤 4

然后我们用了图里这种自己可加热的锅，结果几分钟了，怎么也沾不上，后面恍然大悟，因为是不粘锅

步骤 5

然后换了小的平底菜盆，然后放在里面，用中火不放水干烧，然后用手压着烧，三分钟有点糊味有黑黑的溢出来边缘，基本就可以了，只是大家可以换成吃火锅的厚平底锅，菜盆太薄糊味有点重

步骤 6

用手一提，锅悬空了！！成功啦 ！ 重的锅就不要提了，把锅微微倾斜看看是不是不会移动了

步骤 7

加提前煮好的汤进冬瓜，一点都不漏

步骤 8

外圈加一点点水没过

步骤 9

盖子留着，可以闷一下

步骤 10

可以啦！！真的很成功！

步骤 11

咕咚咕咚

步骤 12

很鲜甜~

菜谱创建时间：2024-01-04 19:26:26