奶茶软面包

作者： jume0128

家里有人送了好多蒙古的奶茶包，咸味的，有点喝不贯，今天拿来试试做面包，效果非常好，因为是咸奶茶，所以这个材料不需要再加盐。

用料

• 牛奶 195克
• 糖 30克
• 干酵母 4克
• 黄油 20克
• 普通面粉 250
• 蒙古奶茶 1包

奶茶软面包的做法步骤

步骤 1

除黄油外，所有材料一起拌匀

步骤 2

把拌匀好的材料倒在揉面垫上，这个水份比较大，刚开始很粘手。

步骤 3

加两个这种黄油，刚好20克，继续揉

步骤 4

揉到可以拉出手套膜就好了。包好常温发酵2倍大。

步骤 5

发酵好的面团分4份，取一份按压成长条形，卷起来。

步骤 6

像这样

步骤 7

再压一次，再卷成这样，如果太粘，可以手粘点干面粉。两头捏紧，整成长条形。

步骤 8

摆放烤盘，

步骤 9

烤箱放一碗70度温水，面包放里面再次醒发，没有开温度。

步骤 10

醒发后洒点干面粉，烤箱预热170度，烤13分钟，再调180度，烤两分钟。

步骤 11

烤好的面包外皮有点脆，里面是非常软的，还有一点奶茶味，非常好吃。

步骤 12

奶茶包是用这种。

菜谱创建时间：2024-01-04 15:31:28