简单咸味茶点：改良版巴西奶酪包

作者： goya004

为数不多的咸味点心，适合下午茶或者早餐。而且十分方便快手，手残党也可以做好！原配方用了木薯淀粉，自家小孩不喜欢特别劲道，所以改用了低筋面粉。又因为喜欢丰富的口感，特别加了玉米粒和青豌豆。原配方是没有的，大家可以根据喜好添加。如果没有料理机就手动搅拌均匀即可，不需要达到什么特别的程度。

用料

• 鸡蛋 一个
• 牛奶 1盒200ml
• 植物油 40ml
• 盐 2.5g
• 马苏里拉奶酪碎 50g
• 低粉（原配方木薯粉） 150g
• 甜玉米粒 40g
• 青豌豆 30g

简单咸味茶点：改良版巴西奶酪包的做法步骤

步骤 1

准备好鸡蛋，牛奶，油，盐，低粉，奶酪碎放入料理机低速10秒

步骤 2

继续添加玉米粒，青豌豆后低速5秒

步骤 3

将搅匀的面糊倒入马芬模具，大约8-9分满。我用的是惠尔通的mini12连马芬蛋糕模具和21L小烤箱。

步骤 4

烤箱提前200度预热，175摄氏度中层上下火加热25～30分钟。也可以200度15～20分钟。未提前预热，请酌情延长5分钟。

简单咸味茶点：改良版巴西奶酪包的小贴士

1木薯淀粉烤出来感觉更像麻薯，低粉就完全不一样，里面柔软细腻。小孩子可能更喜欢后一种。 2害怕沾在模具上可以尝试倒入液面糊前刷油或者干脆放对应大小的蛋糕纸杯。如果像我一样选择直接倒，就要烤好后第一时间用塑料脱模刀帮助脱模。 3这个面糊量是一个mini12连马芬蛋糕模具外加2个125ml铝制布丁模具的量。小烤箱需要烤两次。 4如果不加豌豆玉米，刚好就是一个mini12连马芬蛋糕模具的用量，只烤一次就OK啦！

菜谱创建时间：2024-01-04 13:54:47