健康版香蕉红枣核桃糕(小美)

作者： 兰小凉

为了家里剩下的两根熟过头的香蕉做了蛋糕。之前写过一个香蕉蛋糕的食谱，但是那个版本里很多黄油和糖，面粉也用的白面，显然不适合减脂控糖的宝宝们。这里写一个健康版的，味道我觉得比原版更香，而且吃起来无负担。 流程实在太简单了(主要是懒)就没怎么拍照，大家直接跟着文字叙述做吧，lol。下次我要是不犯懒再补上步骤图

用料

• 熟香蕉 2根(约180g)
• 去核干红枣 50g
• 鸡蛋 2个
• 橄榄油 30g
• 蜂蜜 10-30g
• 核桃 60g
• 全麦面粉 115g
• 低筋面粉 55g
• 泡打粉(baking powder) 5g
• 小苏打(baking soda) 2g

健康版香蕉红枣核桃糕(小美)的做法步骤

步骤 1

两根香蕉和红枣干放入主锅，20秒速度4打碎。

步骤 2

主锅内加入30g橄榄油，10g蜂蜜(这是极致减糖版，喜欢甜一点的可以放多些蜂蜜到30g)，2颗鸡蛋，10秒速度4搅拌均匀

步骤 3

最后加入115g全麦面粉，55g低筋面粉(可换成即食燕麦)，5g泡打粉，2g小苏打，60g核桃。再设置20秒速度4混合均匀

步骤 4

烤箱预热170度。 模具涂油或垫入烘焙纸，倒入混合好的蛋糕糊。表面用刮刀棒抹平，再撒一些核桃碎和燕麦片装饰。送入烤箱170度烤40-45分钟，拿出用牙签戳一下没有湿面糊即可。

步骤 5

放凉脱模即可享用，简单美味又健康的蛋糕大家可以尝试一下 :)

菜谱创建时间：2024-01-04 13:16:18