牛肉粉丝汤

作者： 橙小酱

用料

• 山芋粉
• 牛肉
• 大青菜
• 茨菰
• 生姜
• 料酒
• 小辣椒
• 剁椒酱
• 糖
• 盐
• 葱

牛肉粉丝汤的做法步骤

步骤 1

生姜切片，葱切段，小辣椒切断，山芋粉提前用温水泡开，茨菰去皮切块，牛肉洗净，青菜撕开洗净沥干备用；

步骤 2

锅里倒入冷水，加入整块牛肉倒入料酒煮沸断生后捞出洗净，切片备用；

步骤 3

另起锅倒入油加热，加入生姜、葱、小辣椒和剁椒酱小火炒香后倒入牛肉和料酒翻炒，接着加入3-4倍水和茨菰大火烧开中火煮20分钟；

步骤 4

转大火加入青菜和粉丝，撒入糖和适量盐继续煮3-5分钟即可。

菜谱创建时间：2012-11-27 22:38:38