萨拉米玛格丽特披萨

作者： Anas旋转木马

这是参考了主厨Paolo的披萨的配方👍🏻，稍加改善，记录一下，味道非常好！

用料

• 面饼 ❤️
• 面粉 500g
• 水 350ml
• 干酵母 10g
• 糖 一勺
• 盐 一勺
• 橄榄油 少许
• 馅料 ❤️
• 马苏里拉鲜奶酪 2个
• 香肠 1根
• 萨拉米 少许
• 番茄酱 3大勺
• 橄榄油 少许
• 马苏里拉奶酪粒 少许（可不加）

萨拉米玛格丽特披萨的做法步骤

步骤 1

提前一天准备面团: ​水中加入酵母，橄榄油，盐，糖搅拌均匀。 ​加入面粉和成面团，放冰箱冷藏24小时。 ​取出面团，排气，分成2块面团。 ​带保鲜膜常温醒2小时。

步骤 2

案板洒少许面粉防粘， ​面饼用手按压平，擀成长方形，放在油纸上。用叉子扎眼儿。

步骤 3

​​3大勺番茄酱加少量水，（如果番茄酱是流动性的状态就不用再加水了），小火加热沸腾后关火。 ​加入橄榄油，加盐，搅拌均匀。

步骤 4

涂在面饼上，

步骤 5

​马苏里拉鲜奶酪切片，铺在面饼上。

步骤 6

​洒少许橄榄油， ​将萨拉米铺在面饼上。 再撒少许马苏里拉奶酪。

步骤 7

​预热烤箱10分钟，220度，烤20分钟。 ​

菜谱创建时间：2024-01-04 12:43:18