黄焖鸡

作者： 我烤上了地瓜

用料

• 鸡肉 400g
• 土豆 一个
• 青椒 一个
• 冰糖 2块
• 酱汁：
• 生抽 3勺
• 蚝油 3勺
• 黄豆酱 1勺
• 灵魂调料：
• 花生酱/二八酱 1勺

黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉焯水后 锅中倒油 放入冰糖炒糖色 加入肉 翻炒上色 加入姜和葱花炒香（喜欢辣的加小米辣）

步骤 2

加入酱汁 炒香

步骤 3

倒入齐平的热水 大火烧开

步骤 4

大火烧开后加入香菇块和土豆块 再次大火滚开后小火炖 纯鸡肉的话10来分钟就行 要是鸡老一些或者鸡翅根那种20分钟吧

步骤 5

加入一勺二八酱 （花生酱也行）

步骤 6

看到没加了酱之后酱汁开始变色 会越来越浓稠的 加入青红辣椒

步骤 7

就开始大火收汁吧 过程中可以尝尝味道 如果你口重觉得收汁中的味道还淡 可以加一点点盐

步骤 8

一直保持大火哦 一直收到你想要的程度 有人喜欢干一些的有人喜欢留汤泡饭

步骤 9

拌饭非常赞赞赞

菜谱创建时间：2024-01-04 11:53:08