蛋糕卷

作者： 微信用户_oYEo

此方为自己所使用

用料

• 鸡蛋 5个
• 细砂糖 50克
• 玉米油 50克
• 水 50克
• 低筋面粉 50克
• #奶油部分
• 奶油 50克
• 白砂糖 5克
• 盐 0.5克

蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

蛋白和蛋黄分开，把水和玉米油搅匀，下低筋粉搅匀，再下蛋黄搅匀，注意划z字，时间不要太长，不然低筋粉会起筋，然后用硅胶铲把边边的粉糊划下来，不然会干。 打发蛋白不要打发过久，打发到七分就可以了，然后跟蛋黄酱搅匀在一起，处理好。 烤箱温度为上火135，下火120，烤30分钟

菜谱创建时间：2024-01-03 22:23:56