鸡蛋萝卜丝汤面

作者： 接骨木花花

妈妈常说“冬吃萝卜夏吃姜”，白萝卜是冬季的时令菜，在福建的冬天还会做“萝卜糕”，非常鲜的味道； 今年冬天还没有吃过白萝卜，所以今天吃白萝卜丝汤面(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

用料

• 鸡蛋 1个
• 白萝卜 1个
• 面条 150g
• 盐 1调料勺
• 糖 0.5调料勺
• 味精 少许
• 葱花 适量
• 蒜末 2瓣

鸡蛋萝卜丝汤面的做法步骤

步骤 1

将买来的白萝卜擦成丝，备用。

步骤 2

切一点葱和姜爆香用。

步骤 3

油热煎一下鸡蛋，煎到两面金黄。

步骤 4

下去葱蒜末，炒香。

步骤 5

等到葱蒜香味出来，蒜微微发黄，下白萝卜丝，炒软至出水。

步骤 6

炒软后加入开水，最大火煮开，煮3～5分钟。 如果家里有剩的高汤可以加进去提鲜，我正好前天做了鱼汤，剩的鱼汤一起加进去煮。

步骤 7

然后加入鲜面条，煮3～5分钟。

步骤 8

开始调味：加入1调料勺盐，0.5调料勺糖和少许味精。搅拌均匀。

步骤 9

出锅～撒上葱花。

步骤 10

开吃～

鸡蛋萝卜丝汤面的小贴士

这道菜还可以加其他食材，例如豆腐等，最后可以在汤里加一点枸杞，味道更好，也更好看。

菜谱创建时间：2024-01-03 09:13:01