准备好食材,腐竹提前泡好
锅烧热水,放少许料酒、姜片(材料外的)焯一下五花肉,捞起放水龙头下洗净,切小块备用。 锅烧热,放少许油、糖,炒至糖融化,放入五花肉翻炒至上色,放葱段、姜片、蒜头、八角、桂皮、香叶炒香。加入东古一品鲜酱油、老抽、料酒翻炒一下。
让酱油色完全裹住五花肉,加入清水没过五花肉,煮开后转小火! ️、趁这段时间,另外拿小锅冷水放鹌鹑蛋煲熟,备用!五花肉加盖焖30分钟后,加入剥好鹌鹑蛋、腐竹,再加盖焖10分钟左右
焖好后汤汁收浓,如味道不够可以加少许盐调好,即可出锅!
肥而不腻!
2024准食开餐! 这么好吃的秘诀就是用了东古一品鲜酱油,这款酱油鲜香美味,煮的菜容易上色,简直就是我最爱的佐料🧂!
太好吃了!