西兰花炒鲜虾仁

作者： CaesarKK

用料

• 西兰花 一颗
• 鲜虾 20-30只
• 胡萝卜 1/3根
• 葱白 3-5段
• 蒜 2-3瓣
• 盐 若干克
• 鸡精 若干克
• 胡椒粉 若干克
• 淀粉水 1/3小碗

西兰花炒鲜虾仁的做法步骤

步骤 1

预处理 1.西兰花切小块，胡萝卜切片。葱白切段，蒜切片备用 2.鲜虾去头去尾剥壳去虾线，并洗净备用（这一步最费时） 3.准备1/3碗温水，加入淀粉搅拌均匀备用

步骤 2

1.西兰花+胡萝卜片，在水中（盐+油）焯水一分钟捞出 2.蒜+葱下油爆香，加入鲜虾仁炒8成熟 3.加入西兰花+胡萝卜片，加盐 鸡精 胡椒粉 4.最后加水淀粉，大火翻炒10-20s盛出

西兰花炒鲜虾仁的小贴士

1.加水淀粉主要是为了让西兰花口感有粘稠感，根据个人喜欢可不加。 2.鲜虾也可以换成冷冻虾仁，个人用冷冻虾仁做过，口感并不好

菜谱创建时间：2024-01-01 21:36:16